PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.
법인명(상호) : (주)피쉬데이 대표자(성명) : 김홍일
사업자 등록번호 안내 : [617-87-00094] 통신판매업 신고 제2016-광주남구-0211호
전화 : 1522-4268 팩스 : 062-575-9749
주소 : 61514 광주광역시 동구 남문로 349-1 (월남동) 피쉬데이. 전남어촌특화 지원센터의 위탁을 받아 운영하고 있습니다. 전남어촌특화 지원센터는 어촌특화 지원 특별법에 의거, 전남 어민의 소득 증대와 어촌의 특화 발전을 위해 지난 2016년 설립된 기관으로, 해양수산부와 전라남도로부터 지원을 받아 운영되고 있습니다.
개인정보관리책임자 : 김선영(fishday9292@naver.com)
Copyright © 2021 전남어촌특화지원센터. All rights reserved.
Hosting by 심플렉스인터넷(주)
PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :
냉동 칵테일 새우로 해도 맛있지만 활새우로 하니까 더 식감이 살아나더라고요! 추천합니다! 새우철이라 정말 맛있어요.
재료 : 올리브유, 소금, 후추, 베이컨, 양송이, 후추, 소금, 파슬리, 활새우, 페퍼론치노
- 활새우 택배 받은 것을 물에 한번 씻어서 머리와 껍질을 분리해줍니다.
- 야채 : 파프리카, 양송이를 씻어서 잘라줍니다.
- 올리브유를 양껏(?) 궁중팬에 넣고 마늘 한큰술과 소금 약간을 넣어줍니다.
- 씻어둔 활새우를 넣고 색이 익어가기 전에 씻어둔 야채를 같이 볶아줍니다.
- 베이컨을 넣고, 후추를 넣고, 간을 본 후 소금을 넣습니다.
(치킨스톡이나 다른 조미룔르 넣어도 맛있지만 저는 소금이랑 후추만..^^;;)
- 올리브유가 걸쭉해 질 무렵 페퍼론치노를 손으로 부숴 넣어줍니다.
- 마무리 전에 간을 다시 한번..!
- 그릇에 담아 파슬리로 마무리해주면 끝!
파스타 넣어도 맛있게 되더라고요. 그래도 저는 양껏 먹는게 참 좋더라고요. 1kg 사면 가족끼리 먹기 좋았습니다!
간단하게 기분좋은 요리 완성했습니다~
고흥활새우 정말 맛있어요 강력 추천합니다~
바이씨에서 전복 주문했을 때 제주도에서 전복김밥 먹고 반했던 기억이 있어서 만들어봤어요^^
01. 쌀을 30분 이상 물에 불려놓는다.
02. 전복을 손질한다(껍질 분리 후 전복 세척, 이빨제거, 내장분리)
03. 전복의 내장을 잘게 다져서 청주와 소금을 넣어준다(간을 맞추고 비린맛도 잡아줌).
04. 쌀에 버터 약간, 전복내장을 넣은 후 물기가 어느정도 날아갈 정도로 볶는다.
05. 적당히 볶은 후 육수를 넣어 밥을 지어준다(그냥 물을 사용한다면 간장을 넣어 간을 해주면 좋음).
06. 손질된 전복에 칼집을 내어 버터에 노릇노릇 구운 후 전복을 자른다.
07. 달걀을 풀어 조금 두껍게 지단을 만든다.
08. 김을 깐 후 그 위에 밥-계란-밥 순서대로 올린 후 말아준다(사각형 틀을 이용하면 좋음).
09. 기호에 맞게 계란과 함께 전복도 넣어서 말아준다.
10. 마무리로 깨를 뿌려 대코를 해주면 끝!!
간단하지만 아이들도 어른들도 좋아하며 계속 손이가는 몸에좋은 영양식 전복김밥이에요^^
남도의 밥도둑 마성의 [양념 꼬막장] 레시피!
날 서늘해질 때 통통해진 꼬막살에 양념장 버무려두면 반찬걱정없이 든든합니당~
[재료]
새꼬막 / 다진 청양고추 / 양념장
[양념장]
양파1개/ 사과 1개 믹서기에 간것
고춧가루 5스푼/ 간장 6스푼 / 매실청 2스푼 / 올리고당 3스푼/ 맛술 2스푼
1. 새꼬막을 굵은 소금을 넣고 박박!! 씻기
2. 새꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고, 굵은 소금 한 숟갈을 풀어서 2~3시간정도 대기
3. 해감이 된 꼬막을 냄비에 잠길정도로 물 붓고 삶아주기
4. 꼬막이 입을 벌리면 건져서 꼬막살만 분리
5. 꼬막살에 양념장을 넣어 밀폐용기에 하루 숙성!
흰밥에 꼬막장 올리고 참기름 둘러 비빔밥으로 먹으면 끝장:)
생일날 감동과 건강을 함께 선물할 수 있는 마음미역국
[재료]마음미역 1봉(20g), 소고기(국거리용) 180g, 쌀뜬물 1.4L(종이컵으로 7컵 정도), 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 국간장 2큰술, 소금 약간
[레시피]
1. 키친타올을 이용해 소고기 핏물을 닦기
2. 미역은 물 500ml(약 2.5컵)에 10분간 불리기
3. 불린 미역을 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 자르기
(미역은 체를 이용해 건지고, 미역 불린 물은 미역국 끓일 때 물 대신 사용하면 좋아요!)
4. 중불로 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두른 뒤 다진마늘 1큰술과 소고기를 넣고 볶기
5. 소고기 겉면이 절반 정도 익을 때쯤 국간장 1큰술을 넣어 볶기
6. 불린 마음미역을 넣고 푸른색으로 변할 때까지 달달 볶기
7. 쌀뜬물 혹은 미역 불린 물 400mL(약 2컵)를 붓고 강불로 올리기
8. 국물이 끓기 시작하면 물 1L(약 5컵)를 넣고, 다시 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 15분간 끓이기(물을 두 번 나눠 넣어주면 국물이 더 진하게 우러나와요!)
9. 국간장 1큰술을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞추기
언제 먹어도 맛있는 멸치김밥 레시피입니다♥︎
[재료]
밥 한공기 (현미밥) 두줄 분량 구운 김밥용 김 2장, 멸치볶음 1컵, 묵은지 1컵, 계란 지단, 매실액 1큰술, 참기름 1½2큰술, 통깨 약간
[레시피]
1.현미와 찹쌀, 귀리, 보리, 쌀을 섞어서 잡곡밥을 만들기
2. 김치는 물로 씻은 후 채를 썰어 참기름과 통깨를 넣어버무리기
3. 후라이팬에 계란을 넣어 계란지단 만들기
4. 밥에 참기름을 넣어 간 맞추기
5. 김위에 밥을 펴준 후 멸치를 올리기
6. 계란과 김치를 올려주고 말아서 적당한 크기로 자르기
(밥에 멸치를 섞어 만들어도 맛있어요^^!)
재료 : 육수-멸치, 다시마, 생강, 대파, 양파, 마늘, 청양고추 / 조림장 : 간장, 미림, 설탕, 올리고당
1. 물에 멸치, 다시마, 생강, 대파, 양파, 마늘, 청양고추를 넣고 끓여서 육수를 만들어요
2. 만들어진 육수물에 간장, 미림, 설탕, 올리고당을 넣어 졸여 양념장을 만들어 줘요(1/3정도 남을때까지)
3. 김을 6등분으로 잘라줘요
4. 자른 김을 조금씩(7-9장) 집어 충분히 식혀준 조림장에 적셔준 후 깨를 뿌려줘요
5. 남은 김들 모두 4번을 반복해서 통에 담아줘요
6. 다 담아진 김에 남은 조림장을 적당히 부어줍니다
맛있는 김장아찌 완성!!^^~
밥이랑 먹으면 밥도둑입니다